Oubliedeeg

We maken een oubliedeeg van 400 gr eiwit 400 gr bloemsuiker 400 gr bloem 400 gr gesmolten boter. Alles samen in de menger en laten opstijven in frigo. Sigaren bakken van oubliedeeg en eventueel stokjes in 2 kleuren. Dit doe je door een weinig cacao aan de oubliedeeg toe te voegen #Klassiekers #oubliedeeg #Machtiglekker #hethorecavirus #kaffeekonfetti

Tuille dessert

600 gram bloemsuiker 300 gram bloem 300 gram geklaarde boter 187 gram melk 1 vanillestok 8 eiwitten Bloem en bloemsuiker mengen Boter toevoegen Kokende melk en vanillestok toevoegen Eiwitten opkloppen en onder spatelen Dit is basisrecept Vb tuille van mandarijn 100 gram baisrecept + 50 gram vruchtensap+ 70 gram bloem + 50 gram bloemsuiker Afbakken op 175 graden voor ongeveer 6 minuten #Voedingverbindt #EeerstegraadHK #Hethorecavirus #AugusteHK #Klassiekers

Vogelnestjes

Benodigheden 600 gr gehakt-50 gr champignons 1 ui -1 ei 4 gekookte eieren ( 7min) Kan ook met eieren dat je in folie gebroken hebt, opbinden als in een knapzak en 48 uur in diepvries geplaatsen De saus 1 ui- 1 wortel Tomatenpuree en verse tomaat of passata Groentenbouillon- teentje look- stukje spekvel (klassiek)- 1 stengel selder-pezo-vetstof 200 gr champignons De boterpuree 1kg aardappelen-100 gr boter (of wat meer :) Scheutje melk-pezo enEn nootmuskaat Bereiding 1.Kook 4

Preisoep

Ingrediënten :150 g uien | 400 g prei | 100 g selderij | 35 g aardappelen | 1 liter blanke (gevogelte)bouillon | zout Bereiding Snijd de groenten gelijkmatig fijn. Stoof de ui en de prei aan in 25 gram boter. Bevochtig met de blanke bouillon, voeg er de selderij en aardappel aan toe en kruid met zout. Breng de groenten aan de kook en gaar ze op een matig vuur. Mix de soep,passeer door puntzeef (chinois pointu) proef en kruid bij met zout indien nodig. Laat de soep weer opkoke