Benodigheden 500 gram tuinbonen, dubbel gedopt- 200 gr beukenzwam 30 gram (kikkererwten)bloem- 10 gr komijn- 4 takjes munt, geplukt- 4 takjes koriander- zeste van limoen, zout, paneermeel- gram parmezaan- 250 gr bloem 2.Bereidingswijze: Sauteer de champignons in neutrale olie en laat afkoelen. Voeg alle ingrediënten, behalve de champignons samen in een blender en draai tot een homogene massa. Breng op smaak met zout. Eventueel bloem toevoegen om tot de juiste dikte te komen.