Erwtensoep Potage Saint Germain

Deze erwtensoep, oorspronkelijk gemaakt van verse erwten, dankt zijn naam aan de graaf van Saint Germain, oorlogsminister uit de 18de...

THAISE KIPPENSOEP MET KOKOS

voor 6 personen 1 stengel citroengras- 150gr sojascheuten- 1 limoen 1 rode chilipeper- 3 lente-uien 1 wortel- 200 gr champignons 1.5 l...

Broccolisoep

voor 2 personen 1 ui ½ broccoli 1 aardappel 1 groentebouillon ½ l water Beetje vetstof Peper en zout Ev. soepballetjes Materiaal en...

Selderroomsoep met chorizo

Voor 10 personen 500 gram ui 1 selder 2 staal prei 2 liter bouillon en 1 dl room 30 gram boter 20 fijne sneetjes chorizo Bouquet garni...

Aspergesoep- Argenteuil- ham

Ingrediënten (4 personen) 1 eierdooier- 40 g room (Liaison mengeling van eigeel en room dat zorgt voor zachte binding) 450 g...

Preisoep

Ingrediënten :150 g uien | 400 g prei | 100 g selderij | 35 g aardappelen | 1 liter blanke (gevogelte)bouillon | zout Bereiding Snijd de...

Pompoensoep

500 gram vruchtvlees van een pompoen, zelf doe ik er wel de gewassen pel bij 2 liter kippen of groentenbouillon Een boquet garni...