Tomatencompote
Snijd met een officemes een kruisje in de onderkant van de tomaten en dompel ze een paar seconden in kokend water. Hoe noemen we dit...
Tomatencompote
Eieren - eierbereidingen
Basis van keuken- bouquet garni- roux
GEPUREERDE AARDAPPELEN –PURÉE DE POMMES DE TERRE- PUREE
IN DE OVEN GEBAKKEN AARDAPPELEN – POMMES DE TERRE AU FOUR
GEGRATINEERDE AARDAPPELEN –POMMES DE TERRE GRATINÉES
Frieten en variaties snijwijzen
Aspergesoep- Argenteuil- ham
Vaktermen
Boquet garni - Boquet marmite
Mirepoix snijden