Pho Ga, noedelsoep met kip.

Ingrediënten voor 4 personen Hoa Truong zet in Antwerpen goed Vietnamees eten op de kaart met haar restaurant Little Bún. Ze zet voor De...

Bloemkoolsoep - Crème Dubarry

Ingrediënten 450 g bloemkool | 150 g uien | 100 g wit van prei | 75 gram selder| 25 g boter| 1 aardappel | 1 teentje look 1,5 liter...

Geitenkaas- Cheesecake- hartig

Cheesecake – geitenkaas Parmezaan biscuit ( 3 platen) · 300 gram Parmezaan- 380 gram bloem-12 gran zout- 20 gram amandelpoeder en...

GEMBER EN APPEL HOTTIE

Grondstoffen 1l druivensap 2 el bruine rietsuiker- 3 kaneelstokjes 2 steranijs- 2 laurierblaadjes 3 kruidnagels- 1 groene appel -1...

PÂTE DE FRUITS - Guimauve

1kg vruchtenpuree 200 gram suiker 20 gram Pectine 925 gram suiker 265 gram glucose 9 gram Acide Citruc Vet voor de pâte de fruit een...

Risotto- boschampignons- toast

Boschampignons met risotto Ingredienten: · Zwammen ’t Kapelhof Heuvelland · Boter Baljuwhoeve Reningels/Poperinge · ...

Witloofsoep - Crème de chicon

Ingrediënten 450 g witlof | 150 g uien | 100 g wit van prei | 25 g boter | 1 liter blanke (gevogelte)bouillon | zout | 40 g room...

Pasta ai 4 formaggi (kazen)

Voor 4 personen 150 gram gorgonzola of taleggio zonder korst en in stukjes 150 gram Parmezaanse kaas zonder korst en in stukjes 150 gram...

Frangipanne

Ingrediënten 180 gram suiker 180 gram amandelpoeder (100%) 140 gram boter op kamertemperatuur 3 eieren op kamertemperatuur Snuifje zout...

KAFFEE KONFETTI

Ingrediënten (4 personen) 2 wortels - 2 gele wortels- 1 courgette- 1 koolrabi – ½ daikon. Je kan hier OOK variëren met andere stevige...

Bladerdeeg- kaneel vlecht

Nodig 250 gram bladerdeeg- 1 losgeklopt ei- 4-5 eetlepel suiker- 1 eetlepel kaneelpoeder Bereiding Ten eerste je moet weten hoe te...

Appelflap

420 g bladerdeeg - 125 g appelcompote | poedersuiker Bereiding Rol het bladerdeeg uit tot het 3 millimeter dik is. Steek er cirkels uit...

Quiche

1. Grondstoffen (voor 5 personen) 3 dl room- 2 dl melk -bladerdeeg-6 eieren Peper, zout, nootmuskaat-Gemalen kaas- 200 gr ger spek...

Ratatouille uit Nice

Maak de groenten voor de ratatouille schoon. Snipper de uien en plet de knoflook. Versnijd de champignons en quartiers. Snijd de...

Soepen- wat is wat

Blanke gevogeltebouillon ’ Fond blanc de volaille Samenstelling voor 5 liter bouillon Voedende bestanddelen: 4 kg kippenbeenderen ( of...