Wafel van pompoen- streekkaas

Hartig


Benodigdheden: 250 gram pompoen (butternut)-60 gram room-80 gram bloem-1 ei-45 gram eiwit- 5 gram komijn- peper en zout- 1 teentje look-takje verse tijm -50 gram Keiems Bloempje of ander zacht streekkaasje-wat groene kruiden ter afwerking naar keuze, pompoenpitten

Materiaal: wafelijzer-weegschaal-keukenrobot-groene plak- afvalemmer

  1. Schil de pompoen, snij in stukjes en gaar in de oven met wat olie, teentje look en takje tijm

  2. Draai in een keukenrobot de gare pompoen tot puree en laat nadien even drogen op het vuur of in de oven.

  3. Vermeng nadien met de overige ingrediënten.

  4. Vet een wafelijzer in en bak de wafeltjes gaar in 3 minuten

  5. Dresseer met de stukjes kaas en werk af met wat groene kruiden, wat geroosterde pompoenpitten, eventueel wat olijf, creativiteit ten top


#voedingverbindt #kaffeekonfetti #Machtig


40 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Belgische Quinoa- Burrata- tomaat

Voor 4 Personen 80 gram Belgische Quinoa 1 burrata, een Italiaans kaasje gemaakt van mozzarella en room met een smeuïge binnenkant, persoonlijk veel aangenamer dan de klassieke mozzarella bol 2 st rad