Tiramisu stappenplan

Tiramisu

250 g mascarpone

30 g suiker- 3 eieren

1 pak lange vingers

2 kopjes hele sterke koffie

2 el amaretto-cacaopoeder

1. Weeg alle ingrediënten af.

2. Splits de eieren.

3. Klop de eierdooiers met de suiker op tot een schuimig mengsel.

4. Voeg twee eetlepels marsalawijn of amaretto toe aan het mengsel.

5. Voeg de mascarponekaas toe.

6. Klop de eiwitten stijf in een propere mengkom

7. Meng voorzichtig onder het mengsel.

8. Dompel de koekjes even in de koffie en schik ze op de bodem van een diepe vorm.

9. Leg de lange vingers onderaan in de vorm.

10. Doe er een deel van het kaasmengsel bovenop en breng een tweede laag koekjes aan.

11. Doe de rest van het kaasmengsel erop.

12. Laat opstijven in de koelkast.

13. Versier met cacaopoeder.