Tiramisu- Peer- Père Noël

Bijgewerkt op: apr 1

250 gram mascarpone

85 gram suiker

3 eieren

6 plakjes peperkoek

1 kop sterkte koffie

1 fles Kerstbier Père Noël

2 peren- cacao


Eieren scheiden

De dooiers opkloppen met de suiker (65 gram) tot een wit lint/ ruban

1 peer in dobbelsteentjes snijden en bakken en karamelliseren met 20 gram suiker. Er mag nog wat beet zijn in de beer, afkoelen.

Mascarpone en kerstbier naar smaak, bij de dooiermengeling doen

Dobbelsteentjes van peer onder de mascarponemengeling roeren

Eiwit opkloppen

Voorzichtig het eiwit onder de massa spatelen

Peperkoek eventueel bijsnijden en even laten weken in sterkte koffie met scheut bier

In een vorm of glas in lagen opbouwen

Laten opstijven in de frigo

Afwerken met cacao crumble van de peperkoek (drogen en dat cutteren)en partjes gebakken peer

#voedingverbindt #tiramisu #hethorecavirus #fieroponsbier #kaffeekonfetti #belgianbrewed #BrasserieDeRanke #Demooistetijdvanhetjaar #feusacré #



18 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven