
Tataki van rund
600 gram dunne lende
7 cl sojasaus- 7 cl olijfolie- 1 cl sesamolie
1 teentje geplette look- 1 eetlepel honing
Pezo- 1 fijn gesneden chilipeper
Meng alle ingrediënten goed en marineer het rundsvlees minstens 1 uur hier in.
Kook 200 gram noedels (kijk op de verpakking voor de tijdsduur)
Brunoise gele zoete paprika, 2 tomaten, 1/2 komkommer, 1 lenteui, 50 gram sojabonen
Meng de afgekoelde pasta met de groenten en werk af met wat sojasaus, olijfolie, pezo,
sesamzaadjes en wat fijn gesneden bloedzuring
Warm de grillpan, bbq op volle kracht en schroei het vlees kort aan langs bijde kanten.
Laat kort rusten en snij mooi fijn.
Afkruiden met wat fleur de sel en verdelen over de pasta
Smakelijk