Tartiflette
1 kg Polderaardappelen
3 uien- 300 gram gerookt spek
200 ml room- 50 ml witte wijn (eventueel een Riesling wijn maar hoeft niet)
1 Reblochon kaas
1 teentje geplette look- 1 takje tijm
Boter- peper en zout
Verwarm je oven voor op 185°C
Schil de aardappelen in schijfjes van 3 mm en kook ze halfgaar in gezouten water. Dit doen we om het proces wat te versnellen. Je kan ook de tartiflette samenstellen met rauwe gekruide aardappelschijfjes
Pel de ui en snij in 2 en dan in ringen
Zet een pan met op het vuur en smelt een klontje boter.
Bak het spek krokant en voeg de uien toe
Schik de aardappelschijfjes in een ingeboterde ovenschaal
Kruid met peper en zout
Verdeel de spekblokjes, geplette look en de ui over de aardappelschijfjes
Voeg een takje tijm toe
Meng de room met de witte wijn en giet dit over je schotel. De aardappelen moeten net onder staan
Snij de Reblochon in plakken en bedek er de schotel mee
Zet de tartiflette ongeveer 35 minuten minuten in de voorverwarmde oven
#voedingverbindt #kaffekonfetti #MachtigLekker #Hethorecavirus