Tartiflette

1 kg Polderaardappelen

3 uien- 300 gram gerookt spek

200 ml room- 50 ml witte wijn (eventueel een Riesling wijn maar hoeft niet)

1 Reblochon kaas

1 teentje geplette look- 1 takje tijm

Boter- peper en zout

Verwarm je oven voor op 185°C

Schil de aardappelen in schijfjes van 3 mm en kook ze halfgaar in gezouten water. Dit doen we om het proces wat te versnellen. Je kan ook de tartiflette samenstellen met rauwe gekruide aardappelschijfjes

Pel de ui en snij in 2 en dan in ringen

Zet een pan met op het vuur en smelt een klontje boter.

Bak het spek krokant en voeg de uien toe

Schik de aardappelschijfjes in een ingeboterde ovenschaal

Kruid met peper en zout

Verdeel de spekblokjes, geplette look en de ui over de aardappelschijfjes

Voeg een takje tijm toe

Meng de room met de witte wijn en giet dit over je schotel. De aardappelen moeten net onder staan

Snij de Reblochon in plakken en bedek er de schotel mee

Zet de tartiflette ongeveer 35 minuten minuten in de voorverwarmde oven

#voedingverbindt #kaffekonfetti #MachtigLekker #Hethorecavirus