Steamed bun

1140 gram bloem

150 gram bloemsuiker

30 gram bakpoeder

Dit alles mixen


510 gram water

60 gram gist

120 gram olijfolie

Alles samen doen met de bloemmengeling


30 minuten laten rusten, rijzen tot 2 maal het volume

Uitrollen

Alle lucht er uitkneden en uitsteken met ring

Helf van de cirkel insmeren met olie en vouw ze dubbel. Leg ze op bakpapier en smeer bovenop nog wat olie

Nog een laten rijzen voor 15 minuten

13 minuten steamen op 100 graden onder folie


Recept by Djazz 7 wereldgastronomie HK #Voedingverbindt #Machtiglekker



22 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Brioche