
Rosti van Quinoa
Rosti van Quinoa
125 gram gekookte Belgische quinoa
2 eieren
3 eetlepels geraspte kaas (Parmezaan, mimolette, emmentaler, comté,…)
30 gram paneermeel
1 gesnipperde sjalot
1 teentje fijn gesneden look
1 eetlepel gehakte peterselie
Peper, zout en Provençaalse kruiden
De quinoa in een mengkom doen
Alle overige ingrediënten toevoegen en goed mengen
Een bord met daar plastiek nemen (tegen het kleven aan het bord)
Je handen in wat bloem doen en afkloppen
Kleine hamburgertjes vormen en dit op de folie plaatsen
Laten opstijven in de frigo
Dit bakken in goeie laag vetstof of op een ovenplaat met boterpapier en wat olie in een voorverwarmde oven
Je kan ze ook invriezen in de diepvries indien je er teveel hebt gemaakt en dan uithalen wanneer nodig
Wees gerust creatief met de kruiden. Je kan dit ook perfect gebruiken als een basis voor een hapje
#machtiglekker #hethorecavirus #Belgischequinoa #Stayhungry
https://www.belgische-quinoa.be/