Pistolets op zondag

"De ochtendstond heeft goud in de mond”. Zeg nu zelf, wat is nu lekkerder dan een zelfgebakken “pistolet” op zondagmorgen.

Meng 500gr tarwebloem, 7gr gedroogde gist, 10gr suiker, snuifje zout, 25gr boter en 300gr water. Kneed goed door en laat nadien een uur rijzen.

Verdeel het deeg in gelijke stukjes, volgens wens, en rol ze op in bolletjes.

Opnieuw een half uurtje laten rijzen onder een handdoek of huishoudfolie.

Bak ze nu af in een voorverwarmde oven van 220 graden gedurende 15 à 20 minuutjes.

Ik heb ze net voor ze de oven in gingen besproeit met een plantenspuit met lauw water, heeft een mooi krokante korst.