Paasbrood by Het Virus

Bijgewerkt: mrt 24

700 gram bloem

220 gram lauwe melk

5 eieren - 100 ml zonnebloemolie- 2 El honing- snuifje zout- 25 gram gist

1. Doe de bloem op tafel met een kuil in het midden of in een grote mengkom.

2. Voeg de lauwe melk, gist, honing, 4 eieren en de zonnebloem olie toe in het midden.

3. Doe wat zout op de rand.

4. Meng alles tot een homogeen deeg.

5. Kneed gedurende een 15 a 20 minuten ( de gluten in de bloem tijd geven om te werken)

6. Laat 40 minuten rijzen op een warme plaats on folie of vochtige handdoek.

7. Kneed voor een 2de keer en geef ze een leuke vorm(konijn, twister,donut, …)

8. Laat eventjes rijzen onder folie en na 20 min doreren ( eigeel en water) en ei in het midden.

9. Bak af op 180 °C gedurende een 20 tal minuten.

10.Maak wat suikersiroop en wrijf het brood in werk af met paasdecoratie



17 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Belgische Quinoa- Burrata- tomaat

Voor 4 Personen 80 gram Belgische Quinoa 1 burrata, een Italiaans kaasje gemaakt van mozzarella en room met een smeuïge binnenkant, persoonlijk veel aangenamer dan de klassieke mozzarella bol 2 st rad