Mosselen Marinière

Bijgewerkt op: apr 1

Stoof ui aan en voeg de mosselen toe en kort stoven onder deksel.

Voeg de fijn gesneden selder toe, scheut witte wijn en peper van de molen toe.

Kook de mosselen gaar onder deksel en schud ze af en toe op.

Wanneer ze volledig open zijn, zijn de mosselen gaar.

Kook 2 dl witte wijn met 1 fijn gesnipperde sjalot tot 2/3 in.

Voeg het mosselkookvocht toe.

Kook goed in en voeg op het laatste 4o gram koude boter toe.

Dresseer in diep bord met peper van de molen en wat gehakte groene kruiden




3 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven