Macaroni

Neem 60 gram boter en smelt dit op een matig vuur.

Kook ondertussen de pasta, goet af en verdeel in een geboterde ovenschaal

Spatel er 80 gram bloem door en laat mooi drogen tot je koekjes begint ruiken

Voeg 13 dl koude melk toe

Laat goed doorkoken om te binden en de bloemsmaak te laten verdwijnen. Roer voordurend en met op aanbranden.

Neem van het vuur

Kruiden met pezo en nootmuskaat

Voeg een liaison toe van 1 dl room en 1 eierdooier.

Voeg blokjes ham en 80 gram gemalen kaas toe. Controleer de smaak

Verdeel over de pasta en bestrooi met kaas

Gratineer in de oven