
langoustine- mozarella- knoflook
Ingrediënten (4 personen)
12 langoustines
3 lookteentjes –1 sjalot - halve bol mozzarella
3 EL Panko (Japans broodkruim)
1 dl olijfolie, peper en zout
Bereiding
· Langoustines halveren en maag en darmkanaal verwijderen
· Mozzarella in plakjes snijden
· Look pletten
· Sjalot fijn snijden
· Langoustine in ovenschaal met look, olijfolie en sjalot
· Over strooien met panko, peper en zout & mozzarella
· 3 a 5 minuten bakken op 180°C (afhankelijke van je grootte van langoustines)
· Eventueel afwerken met groene kruiden
