Kwartelei- ham - champignons

-Kwartelei 2min koken in kokend water met geutje azijn, 5min in ijswater, opnieuw 1min koken en 5min in ijswater. Pellen


-Ham olie: 350 gr parures gerookte ham aankleuren in een pot, 6l mais olie toevoegen en zacht laten trekken onder goed aangespannen plastiekfolie


-Hampoeder: plakjes gerookte ham drogen in de oven op 90°, fijn mixen in de thermomix


-cepes poeder: is 40gr hampoeder mengen met 100gr cepes poeder


-serveren op hooi in klein creuset potje


1 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Brioche