Florentines- amandelkrokant

1080gr suiker- 360gr water- 80gr goede boter- 500gr room

• Alles samen opkoken

• 480gr amandelschaafsel

• Stort de massa uit op een stuk bakpapier.

• Leg hier een tweede stuk bakpapier op.

• Neem een deegrol en rol de massa nu gelijkmatig uit tot een dikte van 3 tot 4 mm.

• Laat de massa minstens 30 minuten opstijven in de koelkast, dan is deze gemakkelijker te snijden. Je kunt ze ook 5 tot 10 minuten invriezen voor hetzelfde resultaat.

• Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd de afgekoelde massa in vierkantjes en leg ze in een florentinematje of in een ander klein vormpje.

• Bak ze gedurende 15 minuten in de warme oven.

• Haal de florentines uit de oven en laat ze afkoelen.

#voedingverbindt #Machtiglekker