Flantaart by Camille

Kruimeldeeg kant en klaar of maak zelf je deeg met 1 kg bloem- 4dl lauwe melk- 40 gram gist- 200 gram zachte boter- 2 eieren- 50 gram suiker en 5 gram zout

Doe dit nu zoals brood met bloem in een kring met een kuiltje er , opgeloste gist en melk in de midden en het overige op de rand.

Boter een vorm in, bloem, klop af en beleg met het deeg.

8 dooiers- 200 gram suiker- 100 gram bloem- 500 gram pudding of banketbakkkersroom

Klop de eierdooiers luchtig met de suiker

Meng er de bloem en de pudding door.

Voorzichtig melk bijvoegen.

Spatel de opgeklopte eiwitten onder.

Giet in de vorm en bak in een voorverwarmde oven 45 min op 160 graden

Keer om op een rooster en laat afkoelen.

Keer opnieuw om, het rooster zal nu in de taart staan (klassieke flantaart zonder slagroom)

Werk af met opgeslagen room en bresiliennenootjes

Succes en Smakelijk

X Camille D.