• dries HK

Crumble van rabarber

Voor de crumble

  • 200 gram bloem

  • 200 gram zachte boter

  • 200 gram havermout

  • 150 gram suiker

Je kan ook een deeg maken met gelijke delen bloem- boter- suiker dus voorbeeld van elke 150 gram en dit dan als crumble gerbuiken. Aan jullie de keuze en wat er voorhanden is.


Meng dit alles met de keukenmachine met een kneedhaak of met de hand tot mooi deeg, gaat zeker even goed en er zit wat meer arbeid en liefde in je gerecht


Compote

  • 1 kg rabarber

  • 250 gram zoetstof (suiker, honing, agavasiroop...)

  • 100 gram Belgische aardbeien (kan ook zonder of met frambozen..)

  1. Was en schil de rabarber en snij ze in staafjes van 1,5 cm.

  2. Voeg 50 g suiker toe, meng en laat 1 uur rusten.

  3. Zet de rabarber op op een zacht vuurtje samen met een scheutje water en de overige suiker

  4. Laat ongeveer 10 minuten op een zacht vuurtje staan tot de frabarber gaar is


  • Neem 1 grote of individuele schaaltjes

  • Doe onderaan de rabarber, er mag wat vocht bij maar niet overdrijven, en doe stukjes aardbei bovenop

  • Het overige vocht kan je dan nog gebruiken voor een coulis/saus

  • Doe een laag van het deeg bovenop. Zorg er voor dat dit niet te dik is

  • Zet de ovenschotel gedurende 15 à 20 minuten in de oven op 170 graden, of tot de crumble goudbruin kleurt. Serveer warm, lekker met een toefje slagroom of een bolletje verse vanille-ijs of van bij de boer.

Je kan dit ook maken met bv appels en peer met wat kaneel of rozijnen..

Deze moet je dan niet garen maar gewoon mooi in blokjes of schijfjes snijden en daar dan bovenop het deeg.

Smakelijk

#voedingverbindt #eerstegraadHK #hethorecavirus #machtiglekker

#ritmevandeseizoenen #SBC #Wijdoenda




29 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Oubliedeeg

We maken een oubliedeeg van 400 gr eiwit 400 gr bloemsuiker 400 gr bloem 400 gr gesmolten boter. Alles samen in de menger en laten opstijven in frigo. Sigaren bakken van oubliedeeg en eventueel stokje

Tuille dessert

600 gram bloemsuiker 300 gram bloem 300 gram geklaarde boter 187 gram melk 1 vanillestok 8 eiwitten Bloem en bloemsuiker mengen Boter toevoegen Kokende melk en vanillestok toevoegen Eiwitten opkloppen