Crabcakes

Bijgewerkt: apr 1


1.Benodigheden :

  • 2 lente-uien,1 el fijngehakte gember, ½ rode paprika,

  • 450 g vers krabvlees (1 min per 100 gram), 1 ei, 1 eierdooier ½ dl plantaardige olie, tabasco of chili-olie, limoensap, koriander,


2.Bereidingswijze:

· Alles mengen en vormen. Bakken in anti-kleefpan en bovenop bestroooien met wat panko, mooi aanbakken en en eventueel verder garen in de oven. Serveren met kruidenmayo of dip.

Leuk alternatief kan ook zijn met een hollandaise van aardpeer, knol.. (bouillon)

Dresseer eventueel op de schaal of op een krokant



3 keer bekeken0 reacties

Recente blogposts

Alles weergeven

Noordzeevis van het moment- asperges- hollandaise

“We moeten leren eten wat de visser vangt. Niet enkel laten vissen wat wij willen eten.” Vis fileren- portioneren Indien op vel, kort bakken op de vel kant Kort verder garen in de oven op 120 graden A

 

©2020 door Het Horecavirus. Met trots gemaakt met Wix.com