Confituur van rode bessen -aalbessen

350 gram rode bessen- 2 citroenen –halve DL water -175 gram confituur suiker

Bereiding

•Bessen van de steeltjes halen, even afspoelen, en goed laten uitlekken

•Doe ze in een pan samen met het water en probeer ze al roerend wat de breken

•Warm lichtjes op en voeg dan de suiker en sap van citroenen toe.

•Breng dit alles nu aan de kook en laat een 4 tal minuten doorkoken, goed roeren

•Van het vuur nemen, zeste van citroen toevoegen en nog even doorroeren

Controleer op een bordje de dikte

•Laten afkoelen