Brioche- ganzenlever- framboos

Briochedeeg

500 gram bloem

75 gram suiker

12 gram zout

20 gram verse gist

25 ml melk

300 gram boter

325 gram ei

Bloem, suiker en zout in de keukenrobot

Gist oplossen in lauwe melk

Giet het melkpapje en de eieren toe en kneed het deeg mooi

Van zodra het deeg loskomt van de rand, voeg je de stukjes gesneden boter toe

Laat 1 uur rijzen op kamertemperatuur

Sla het deeg in en bol het tot de juiste vorm of in een bakvorm

Laat een 2 de maal rijzen

Bestrijk met eierdooier en bak af in een warme oven

Afwerken hier met ganzenlever en framboos