Brandade van Noordzeevis

1.Benodigheden ( 4 personen)

• Halve liter melk- 200 gram geschilde aardappelen- teentje look- laurier

• 200 gram Noordzeevis (wijting, schelvis, buikflap van de kabeljauw…)) boter

• Extra groenten naar keuze: waterkers, spinazie, …

2.Bereidingswijze:

· Gaar de geschilde aardappelen in de gekruide melk (peper, zout, laurier, look)

· Wanneer de aardappelen bijna gaar zijn voeg je de in stukken gesneden vis toe

· Wanneer gaar afgieten en het takje laurier verwijderen

· Met een vork prakken en naar eigen smaak verse hoeveboter of olijfolie toevoegen

· Je kan hier nu ook gesneden waterkers, spinazie, groene kruiden aan toevoegen

· Afkruiden met peper, zout, nootmuskaat

· Saus: hazelnootboter, kruidenolie, blanke botersaus….

· Extra: je kan hier ook een stukje gebakken vis bovenop serveren, gebakken champignons, een spiegelei, ..

#hethorecavirus #Driescloet #kaffekonfetti #voedingverbindt #brandade