Appelchutney

400gr appels (zurige)- 200 gr ui- 30 gram rozijnen- 200 ml ciderazijn- 40 gram suiker- 50 gram honing- 2 cm gember of 1 theelepel gemberpoeder - 1/4 chilipeper

Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij de appels in een grove brunoise. Stoof de appel, gesnipperde ui en fijn gesneden gember aan.Voeg de azijn en de honing en suiker toe. Breng aan de kook

Voeg nu de fijn gesneden chilipeper zonder zaadjes toe (opletten handen goed wassen en niet in ogen wrijven)en de rozijnen

Laat dit nu minstens 1uur op een zacht vuurtje stoven

Vullen in potten

Zet de potten op hun kop en keer ze na 5 min. weer om. Laat de chutney verder afkoelen. Plak een etiket met de bereidingsdatum en houdbaarheid op de potjes. De houdbaarheid van de appelchutney is ongeveer 4 maanden

#Voedingverbindt #hethorecavirus #Machtiglekker #kaffeekonfetti